近頃、目にしますね～ 塩麹 （しおこうじ）

麹に塩と水を加えて発酵させたものでシンプルではありますが、

万能調味料 とか 魔法の調味料 とか言われているそうです。

卵かけご飯 とか 炒め物 、 ゆで卵 など、いつもの お塩 のときより

数段美味しさがますそうですよ。

食べるラー油に続き、大ヒットの兆し ですね。

鹿児島でも、塩麹パン が販売されているようです、パン屋さんの名前が出てこない、ん～。

どなたかご存知ではないですかーーー、美味しそうですよね～。

先週、これだけ晴れれば 金環日食 綺麗に みれたなーと 思う月曜日。

今週も頑張りましょう！！

ｋｕｍａｋｏ